怎样自己建风干房？掌握这5个步骤轻松搞定

发布日期： 2025-12-09 阅读量： 作者： admin

前两天老家亲戚送了半扇羊肉，一下根本吃不完。我就琢磨着干脆自己搞个风干房，既能存肉又能做点腊肠什么的。网上查了半天资料，发现这事儿没想象中那么复杂。

第一步：先找个合适的空屋子

我直接把储藏室给清空了。这屋子最好是不太潮湿的，我特意选了个朝北的小房间，平时基本不见太阳。墙角有点霉斑，我还专门买了除霉剂擦了一遍。

去建材市场买了最便宜的杉木条，回来自己锯成两米长的段。钉的时候特意留了宽缝，这样挂肉的时候通风最上面一层我钉得特别高，留着挂整只鸡鸭。

最费劲的就是在墙上开洞装排风扇。我借了电钻打了半天，灰头土脸的。装的时候特意让风扇往外抽风，又在对面墙上开了个小进气孔，这样空气就能对流了。

我把温度计挂在离门最远的墙角，这个位置最能反映整体情况。刚开始几天老是忍不住去看指针，后来发现稳定在15度左右就放心了。

先挂了五斤五花肉做实验。头两天特别担心，半夜还爬起来用手电筒照。到第七天肉表面开始发硬，捏着有弹性了，就知道成功了。

现在风干房里已经挂满了腊肉和香肠，邻居来串门都夸专业。关键就是通风和温度控制，剩下的交给时间就行。下次我准备试试风干鱼，到时候再跟大家分享。