马拉糕的制作视频快手版？记住两招省时又松软

发布日期： 2025-11-21 阅读量： 作者： admin

今天突发奇想

早上刷短视频时，看到有人分享马拉糕的制作，说是快手版省时又松软。我平时就爱吃这玩意儿，软软甜甜的，配杯热茶简直完美。脑子一热，就决定今天亲自搞一搞。记着视频里特别强调了两招要记住：第一招是用温水代替冷水加快发面，第二招是蒸前多醒发一会儿。心里暗想，这能省多少时间？我直接去楼下小店买了材料：普通面粉、糖、酵母、鸡蛋，还有一罐椰奶代替牛奶，省钱又方便。

实战过程开始

回到家洗洗手就开干。先搞面糊：找个大碗倒进两杯面粉，加两勺糖和一勺酵母粉。这时第一招上马，听视频的建议倒了点温水进去。温水不烫手，搅合起来比冷水快多了，三两下就糊糊糊的混成一团。然后扔个鸡蛋进去，再挤点椰奶，随手拌匀。这过程真糙，面糊弄得手上全是，黏糊糊的难受。

接着发面这活儿最关键。按视频说的，用保鲜膜盖住碗，搁在阳台暖和处。两招里的省时妙招显灵了，才不到半小时面糊就膨胀起来，鼓得跟个小气球似的。以前冷水发面至少一小时，等得我打瞌睡。这下心里偷着乐，感觉省了老鼻子时间。

蒸制阶段别马虎。锅里添水烧开，趁这空档把发好的面糊倒进抹了油的蒸盘里。关键第二招上场：视频教多醒发一会儿。我干脆放回阳台又停了十分钟，让它再涨涨。完事儿后直接上锅蒸，盖紧盖子开大火蒸了十五分钟。这蒸锅里扑腾扑腾的，搞得厨房蒸汽满满，差点儿糊了窗子。

出锅尝鲜

蒸好后一开锅，马拉糕冒热气冒得欢实。拿筷子戳戳，回弹得软乎乎的，一点没像以前那样干巴巴。切了块尝一口，哇塞，松软得像棉花糖，甜度刚好还带点椰香。省时效果太给力：全程就花了不到一小时，往常得磨蹭两小时。吃完后肚子饱饱的，还收拾了厨房战场。没搞砸这事儿，真得意：快手版那两招靠谱，记住了不费力。

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